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《食品机械与设备》是高校食品专业的核心课程,为充分调动学生的学习自主性、获得最佳的教学效果,结合湖南农业大学信息化教学平台和微课教学实践,针对《食品机械与设备》课程特点,阐述和分析微课教学行为设计与实践反思,以期微课可以在《食品机械与设备》课程教学中达到更好的应用效果。
《食品机械与设备》微课教学设计与实践反思
【摘 要】
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《食品机械与设备》是高校食品专业的核心课程,为充分调动学生的学习自主性、获得最佳的教学效果,结合湖南农业大学信息化教学平台和微课教学实践,针对《食品机械与设备》课
【机 构】
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湖南农业大学食品科技学院,湖南农业大学东方科技学院
【出 处】
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轻工科技
【发表日期】
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2018年2期
【基金项目】
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湖南农业大学教学改革项目(项目名称:《食品机械与设备》微课程辅助教学的探索与实践研究,基于混合式学习的食品工艺学实验课程教学研究与改革)
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