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“十二五”期间，我国食品饮料工业发展处于战略机遇期，既存在继续保持快速发展的重大机遇，也面临加快转变发展方式、节能降耗、保证食品安全等重大问题的挑战和压力。同时，面对趋于白热化的食品饮料市场竞争。原材料价格持续上涨。人工成本不断提高，消费者忠诚度降低等问题，企业必须持续不断地提升其运营管理效率，快速研发和制造新产品，其中卓越运营和柔性生产在企业管理与战略决策中越发重要。