【摘 要】
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香鱼属鲑亚目、香鱼科、香鱼属。香鱼体细长而侧扁,头小而吻尖。身体上侧绿色,背缘黑色、两侧及下侧为白色。香鱼成鱼体长30cm左右,重50～150克,最大的可达500g。香鱼为1年生小
【机 构】
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河南省农业厅水产局,河南省水产科学研究所,河南省水产科学研究所 450008,450044,450044
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香鱼属鲑亚目、香鱼科、香鱼属。香鱼体细长而侧扁,头小而吻尖。身体上侧绿色,背缘黑色、两侧及下侧为白色。香鱼成鱼体长30cm左右,重50～150克,最大的可达500g。香鱼为1年生小型经济鱼类,肉质细嫩、味道鲜美,其背脊上有一条充满香脂的腔道,具有浓厚的诱人香味,深受国内外消费
Ayu is a sub-salmon, sweetfish, sweetfish. Slim slender body and side flat, small head and kiss. Body on the green side, back black, both sides and the underside of the white. Ayu into a fish body length of 30cm, weighing 50 to 150 grams, the largest up to 500g. A small fish for 1 year economic fish, delicate meat, delicious, with a brim filled with bile channels, with a strong tempting aroma, deeply domestic and foreign consumption
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