【摘 要】
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介绍了近红外漫反射测量的基本原理,用450型近红外分析仪测定了大豆和小麦中蛋白质含量。用36个蛋白质含量为37.9％至49.2％(干基,下同)的大豆样品和77个蛋白质含量为13.8％至21.3%
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介绍了近红外漫反射测量的基本原理,用450型近红外分析仪测定了大豆和小麦中蛋白质含量。用36个蛋白质含量为37.9％至49.2％(干基,下同)的大豆样品和77个蛋白质含量为13.8％至21.3%的小麦样品分别定标,各用18个样品进行预测。结果表明,近红外分析值与标准化学分析值之间的相关系数和标准差,大豆分别为0.967和0.826;小麦分别为0.984和0.348,说明近红外法的分析精度可与经典化掌法相比,并且具有快速,简便和不破坏样品化学性质的特点.
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