【摘 要】
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建立一种非衍生化样品前处理的液相色谱-质谱和高效液相色谱方法,对籽瓜中的L-瓜氨酸进行定性、定量分析,通过单因素试验和正交试验优化提取条件.液相色谱-质谱条件:Acuity C
【机 构】
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新疆大学化学化工学院,新疆大学理化测试中心,新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
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建立一种非衍生化样品前处理的液相色谱-质谱和高效液相色谱方法,对籽瓜中的L-瓜氨酸进行定性、定量分析,通过单因素试验和正交试验优化提取条件.液相色谱-质谱条件:Acuity C18 (50 mm×2.1 mm,1.7 μm)色谱柱;流动相:10％乙腈和90％甲醇溶液(甲醇-水体积比1∶1);流速0.2 mL/min;柱温:40℃;进样量10 μL.在电喷雾离子源正模式、多反应监测扫描方式下分析,L-瓜氨酸的定性离子对为m/z 176.09/158.9,m/z 176.09/1 12.9,定量离子对为m/z 176.09/158.9.高效液相色谱条件:Platisil ODS C18(250 mm×4.6 mm,5 μm)色谱柱,以0.03 mmol/L磷酸为流动相,流速0.7 mL/min,柱温30℃,检测波长202 nm.结果表明:L-瓜氨酸标准品在0.5～100 μg/mL范围内线性关系良好(R2=0.999 9),平均回收率在95.12％～104.21％之间,相对标准偏差为1.86％～4.75％(n=3).籽瓜中含有丰富的L-瓜氨酸,本方法测得籽瓜样品中L-瓜氨酸的平均含量为0.656～2.563 mg/g.
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