【摘 要】
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肉丁馒头rn材料:面粉、猪肉、冬笋.rn调料:黄酱、葱、姜、香油、鸡精、发酵粉.rn做法:面粉置于器皿中,加入发酵粉拌匀,加水和成面团,用力反复揉匀,盖上湿布稍饧一会儿;猪肉与
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肉丁馒头rn材料:面粉、猪肉、冬笋.rn调料:黄酱、葱、姜、香油、鸡精、发酵粉.rn做法:面粉置于器皿中,加入发酵粉拌匀,加水和成面团,用力反复揉匀,盖上湿布稍饧一会儿;猪肉与冬笋分别切成小丁,加入葱花、姜末、鸡精、黄酱、香油拌成馅;把发好的面搓成长条,揪成小剂按扁,包入肉丁封好口,揉圆,呈馒头状,收口朝下稍饧,放到蒸锅中蒸15 min.
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