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摘 要: 文章重点就双语教学实施过程中教学模式和组织教学方面进行了积极尝试,所采用的方式、方法在食品专业进行双语教学可行、效果好,为要从事该项工作的人员提供了可借鉴的方法。  关键词: 食品科学导论 双语教学 教学模式 组织教学    1.引言  随着社会的不断发展,社会对当代大学生所应具备的整体素养有了新的要求。对食品专业的学生而言,及时掌握国外行业现状,对专业知识有一个全面的掌握,是其拓宽专业
正视风险抓住机遇发展报业经济○○○○○○○○曹淳亮○○○○○○○○随着社会主义市场经济体制的逐步建立与新世纪的临近,加强对报业经济发展的研究,提上了现代报人的议事日
摘 要: PBL教学法是以问题为基础、学生为中心、教师为导向的一种学习方法,强调对学生进行启发式的教学,以培养学生自学和解决实际问题的能力。本文介绍了PBL教学法与传统教学法的区别,并将PBL教学法应用于食品化学的教学实践中,分析了PBL教学法的优缺点,总结了PBL教学法对教师提出的挑战与要求。  关键词: PBL 教学法 《食品化学》课程 应用    基于问题的学习(Problem Based
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摘 要: 食品微生物学是一门研究与食品有关的微生物的科学,在专业体系中占有非常重要的地位。本文主要阐述了几种在其教学过程中有效激发学生兴趣的方法,并对其特点进行了探讨。  关键词: 食品微生物学 学习兴趣 教学改革    食品微生物学是一门研究与食品有关的微生物的科学,通过对微生物的基本知识、基础理论和基本实验技能的教学,学生能辨别有益的、腐败的和病原的微生物,从而在食品加工中,充分利用有益微生物
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《半月谈》1993年第16期载有《(?)山不再生僻》一文,文前有一段话,就称它为“导语”吧。—— “(?)山镇字僻。(?)字读man,在现代所有字典、词典中皆查无下落。据说只有在清