【摘 要】
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本发明的目的是在醋酸存在下改进乙醇发酵效率,并达到良好的乙醇生产能力。发酵菌突变菌种,其具有降低乙醛脱氢酶基因效率的作用,相当于至少一种从含有ALD4基因,ALD5基因和AL
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本发明的目的是在醋酸存在下改进乙醇发酵效率,并达到良好的乙醇生产能力。发酵菌突变菌种,其具有降低乙醛脱氢酶基因效率的作用,相当于至少一种从含有ALD4基因,ALD5基因和ALD6基因的基团中选择的乙醛脱氢酶,ALD4基因,ALD5基因和ALD6基因存在于酒酵母中,它在含有醋酸
The object of the present invention is to improve the ethanol fermentation efficiency in the presence of acetic acid and to achieve good ethanol production capacity. A mutant strain of fermentative bacteria that has the effect of reducing the efficiency of the acetaldehyde dehydrogenase gene and is equivalent to at least one of an acetaldehyde dehydrogenase selected from the group consisting of the ALD4 gene, the ALD5 gene and the ALD6 gene, the ALD4 gene, the ALD5 The gene and ALD6 gene are present in Saccharomyces cerevisiae and contain acetic acid
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