【摘 要】
：
餐饮企业在生产菜品、酒水等物质产品的同时还为客人提供文化大餐，在满足客人物质需要的同时，还满足了客人精神和心理需要。餐饮的灵魂是文化，文化是餐饮企业的竞争力和生命力所
论文部分内容阅读
餐饮企业在生产菜品、酒水等物质产品的同时还为客人提供文化大餐，在满足客人物质需要的同时，还满足了客人精神和心理需要。餐饮的灵魂是文化，文化是餐饮企业的竞争力和生命力所在。本文分析了餐饮命名的文化性，论述了餐厅、厅房和菜品的命名的意义，命名时应遵循的原则，并从文化的角度对餐厅、厅房和菜品名称进行了设计，指出餐饮命名时应注意的问题。
其他文献
以多种汽车轮胎起子的其中之一模锻件为研究对象，制定了汽车轮胎起子调头模锻成形工艺的优化方案，介绍了锻模优化设计的要点，达到了优质、高效和低耗的效果。
通过室内培养试验、采用逐级提取法研究了不同温度（-30℃、10℃、30℃）对土壤中不同剂量外源重金属镉形态转化的影响。结果表明：在30℃和10℃条件下外源加入土壤中的镉以交换态
古代气功修炼者都重视“咽津”，《黄帝内经》中有“饵舌下津令无数”可治肾病之说。《干金方》中说彭祖养生用“数数叩齿，饮玉浆”之法。《抱扑子》也记有“采灵液于金梁”。至
总结分析了2014年1～8月通用机械行业的经济运行情况,分析了行业运行的特点和存在的问题,并预测了2014全年行业走势.
针对固定单站定位问题,提出一种改进的长基线干涉仪测距方法。在分析长基线干涉仪测距方法基本原理的基础上,指出传统方法存在的基线较长、难以实现相参、传输损耗大等问题,
采用水平淀粉凝胶电泳技术研究东亚飞蝗、大垫尖翅蝗、中华稻蝗、中华蚱蜢、亚洲小车蝗和黄胫小车蝗6个种的种群遗传结构及其分化.在所检测的13个基因座位（Ak、Ck、G3pd、Gpi
关于侠的起源问题,已有的研究成果大致可分为三大类别。一,认为侠起源于某种思想流派,如儒、道、墨、纵横等;二,认为侠起源于某种社会阶层或职业身份,如武士、商贾、刺客等;
松嫩平原是我国重要的商品粮生产基地,水资源短缺和不合理利用,严重制约着该区社会经济可持续发展.针对区域水资源时空分布特征与开发利用现状、生态环境用水和工农业发展需
[目的]引入细菌表达dsRNA干扰系统对中华紫胶虫FAD基因进行RNA干扰,通过检测干扰后FAD基因表达量与个体泌胶量动态变化,对FAD基因功能进行初步分析,为验证紫胶合成相关基因功
由于计算机网络信息在传播时具有开放性,部分信息未经过严格的审核,导致计算机网络面临安全漏洞和病毒等方面的威胁。神经网络是目前应用最为广泛的网络模型之一,结合神经网