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针对餐饮服务环节食品添加剂的使用特点和现状,本文发现餐饮服务环节食品添加剂滥用的原因包括从业人员缺乏认识、单位食品安全管理制度尚待完善、业内缺乏指导使用的权威意见等,并提出相应的对策建议,包括加强宣传培训、监管部门重点监督、推进社会共治等,促进餐饮服务环节食品添加剂的合理使用和有效管理。
餐饮服务环节食品添加剂滥用原因及对策研究
【摘 要】
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针对餐饮服务环节食品添加剂的使用特点和现状,本文发现餐饮服务环节食品添加剂滥用的原因包括从业人员缺乏认识、单位食品安全管理制度尚待完善、业内缺乏指导使用的权威意
【机 构】
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萍乡市安源区市场和质量监督管理局
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2017年21期
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