【摘 要】
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禽类及其产品具有蛋白质含量丰富、脂肪含量较低,同时还含有较多量维生素和矿物质等重要成分等优点,因而成为人们日常生活中重要的肉食品之一.但是近年来,禽类疫病的发生不但
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禽类及其产品具有蛋白质含量丰富、脂肪含量较低,同时还含有较多量维生素和矿物质等重要成分等优点,因而成为人们日常生活中重要的肉食品之一.但是近年来,禽类疫病的发生不但制约了养殖业的发展,也威胁到了人们的食品安全和健康.提高禽类及其产品的卫生检疫,在促进养禽业的持续发展中起到了重要作用.基于此,本文对如何加强禽类及其产品卫生监督进行研究分析,以期促进家禽产业的健康可持续发展.
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