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试验研究不同菌种组合及发酵条件对构树饲料中酸溶蛋白含量的影响。以全株构树干粉为材料,通过对不同的菌种组合、发酵温度、含水量、发酵时间、接菌量、装料量及菌种比例进行单因素试验及响应面法分析。结果显示,采用产朊假丝酵母与枯草芽孢杆菌混合发酵,酸溶蛋白含量显著高于其他试验组(P<0.05)。通过单因素试验分析得出最佳发酵温度、含水量、发酵时间、接菌量、装料量以及菌种比例,通过响应面法进一步进行分析,确定最佳发酵条件组合为:发酵温度36℃、含水量58%、发酵时间3 d、接菌量8%、装料量50 g、菌种比例4