【摘 要】
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<正> 化学物质的广泛应用,对现代工农业生产和社会生活起着巨大的作用,但同时也污染了环境和食物链,给人类带来了危害。有毒有害化学物质除经空气、饮水等进入动物体与人体外
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<正> 化学物质的广泛应用,对现代工农业生产和社会生活起着巨大的作用,但同时也污染了环境和食物链,给人类带来了危害。有毒有害化学物质除经空气、饮水等进入动物体与人体外,饲料和食品是有毒有害化学污染物危害动物及人体健康的重要渠道。从近年发生的多起饲料污染事件来看,饲料与食品的化学性污染正趋向扩大与加重。因此,控制饲料和食品的化学性污染是人们面临的一项重大课题。
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