【摘 要】
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一直以来,人们都知道水果和蔬菜富含的纤维会帮助过度活跃的免疫系统安静下来,预防克罗恩病、甚至大肠癌的发生。现在科学家们发现,富含纤维的膳食还可以改变骨髓中的免疫细
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一直以来,人们都知道水果和蔬菜富含的纤维会帮助过度活跃的免疫系统安静下来,预防克罗恩病、甚至大肠癌的发生。现在科学家们发现,富含纤维的膳食还可以改变骨髓中的免疫细胞生成,帮助机体抵御哮喘。这项研究发表在1月5日的Nature Medicine杂志上。当我们食用蔬菜和水果时,肠道内天然存在的细菌会帮助我们消化纤维。这些微生物能摄取“可溶”的纤维,将其发酵生成特定类型的脂肪酸。这些脂肪酸能够与免疫细胞相互作用,帮助其对炎症进行控制。
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