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番茄俗称西红柿,属于茄科番茄属植物,果实味道鲜美,营养丰富.番茄是以幼果为产品,其代谢旺盛,含水量高,表面保护组织不完备,不适宜接近0℃的低温,贮藏较难.
番茄的贮藏保鲜
【摘 要】
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番茄俗称西红柿,属于茄科番茄属植物,果实味道鲜美,营养丰富.番茄是以幼果为产品,其代谢旺盛,含水量高,表面保护组织不完备,不适宜接近0℃的低温,贮藏较难.
【机 构】
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滨州市博兴县农业局
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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2004年1期
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