北五味子多酚提取工艺的研究

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为了得到北五味子多酚提取工艺的最佳条件,试验以北五味子为原料,采用超声波法和正交试验法提取北五味子多酚。以多酚提取率为指标,研究了超声温度、超声时间、超声功率、料液比4个因素对北五味子多酚提取率的影响。结果表明:在超声温度60℃,超声时间8 min,超声功率600 W、料液比1∶18条件下,北五味子多酚的提取率最高,为5.62%。 In order to obtain the optimum conditions for the extraction of polyphenols from Schisandra sphenanthera, Schisandra sphenanthera was used as raw material, and ultrasonic extraction and orthogonal test were used to extract polyphenols from Schisandra sphenanthera. The extraction rate of polyphenols was used as an index to study the effects of ultrasonic temperature, ultrasonic time, ultrasonic power and solid-liquid ratio on the extraction rate of polyphenols from Schisandra chinensis. The results showed that under the conditions of ultrasonic temperature of 60 ℃, ultrasonic time of 8 min, ultrasonic power of 600 W and solid-to-liquid ratio of 1:18, the extraction rate of Schisandra sphenanthera polysaccharide was the highest (5.62%).
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