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考古资料和已有文献显示,我国的古代饮食器具映射在“皿”部件的几个常用字如盂、盌(碗)、盆、盤(盘)不仅在我国古代社会有着较为明确的功用分工,即使在当下生活中,也作为不可或缺的日常器具起着重要作用.这其间不仅反映出我国古代先民极富创造力的工匠智慧,也可以看出他们从对日常饮食的思考中,对祭祀、宴享等礼仪性活动的重视以及具有现实指导意义的集中分餐制生活习俗.