【摘 要】
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19世纪上半叶,英国食品药品掺假泛滥,几乎涉及普通民众日常生活相关的所有食品和药品,对消费者的健康和金钱、国家的税收和声誉以及民族的道德带来严重的损害。一些改革者和
【基金项目】
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岭南师范学院2016年校级专项项目（1170917001）
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19世纪上半叶,英国食品药品掺假泛滥,几乎涉及普通民众日常生活相关的所有食品和药品,对消费者的健康和金钱、国家的税收和声誉以及民族的道德带来严重的损害。一些改革者和媒体积极揭露各种掺假现象,希望政府能干预食品药品的销售,从而提高食品药品质量。造成掺假泛滥的原因是多方面的,主要在于工业化和城市化的快速发展为掺假提供了机会,科学技术的进步为化学掺假提供可能,信奉自由放任政策的英国政府为掺假敞开大门。
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