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鸡蛋品质作为蛋鸡生产中极为重要的一个指标,直接影响商品蛋的营养成份、食用价值,进而影响商品蛋的市场售价。同时蛋的品质对鸡蛋的保存时间、种蛋孵化率、破损率等有一定的影响。本研究的主要目的是通过测定仿土鸡杂交鸡的蛋营养成分，分析对比仿土鸡杂交鸡与其他品种鸡的蛋营养成分，探明不同品种问蛋营养成分的差异，对于改良蛋品质，提高产品附加值有重要的作用，为育种工作者改良品种、消费者选择鸡蛋提供理论依据。