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白菜花为十字花科作物，又名虫媒花，它是甘蓝的一个变种，其产品器官为洁白的短缩肥嫩花枝等聚合而成的花球，是一种含粗纤维少，易消化，营养丰富，风味鲜美的蔬菜。白菜花对外界环境条件要求严格，它高度异交，一般要求制种区有严格的空间隔离，1公里范围内无同属作物留种，以防串花，造成纯度不高或品质下降。制种田应选择在冷凉无雨天气或晴朗干燥气候的地方为最好。现将其生物学特性及制种技术要点介绍如下：