【摘 要】
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为了保证全体师生“舌尖上的安全”,为了食品安全的长治久安,达州市第一中学学生食堂在原料采购、库房保管、烹饪加工、食品留样、环境卫生、餐具消毒等方面,做了许多具体的
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为了保证全体师生“舌尖上的安全”,为了食品安全的长治久安,达州市第一中学学生食堂在原料采购、库房保管、烹饪加工、食品留样、环境卫生、餐具消毒等方面,做了许多具体的工作:rn高度重视原材料采购建立采购索证制度rn在原材料采购方面,学校食堂有以下做法:rn1.建立了完善的《食堂食品原料进货验收登记和保管领用制度》《原材料采购索证制度》.
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