【摘 要】
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以辽宁地区扇贝为原料,采用传统小白鼠生物实验法和酶联免疫吸附法对扇贝中的腹泻性贝类毒素残留量进行了检测。结果表明:扇贝样品中检测到腹泻性贝类毒素,小鼠法检测出样品
【机 构】
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大连水产学院农业部海洋水产增养殖学与生物技术重点开放实验室,大连水产学院食品工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点开放实验室,辽宁省出入境检验检疫局,沈阳农业大学食品学院,
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以辽宁地区扇贝为原料,采用传统小白鼠生物实验法和酶联免疫吸附法对扇贝中的腹泻性贝类毒素残留量进行了检测。结果表明:扇贝样品中检测到腹泻性贝类毒素,小鼠法检测出样品中含有腹泻性贝类毒素为0.3MU/g,酶联免疫吸附法检测到样品中腹泻性贝类毒素含量为0.409μg/g。实验又将2种方法进行了比较,得出结论:2种方法结合起来作为测定腹泻性贝类毒素的方法,可以确保得到的结果更精确,更具说服力。
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