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哈萨克族及其先民很早就繁衍生息在新疆北部及中亚草原,其间有大量的蜜蜂生存。哈萨克人在漫长的采集蜂蜜的过程中,对蜂蜜的食用和药用价值有着全面的认识。20世纪上半叶,我国的哈萨克人向移民而来的俄罗斯人学习了先进的活框式养蜂技术和蜜蜂越冬管理经验,开始了定地养蜂。经过近百年的发展,形成了独特的养蜂技艺。