姬松茸，别名小松口磨。因种源来自巴西，故也叫巴西蘑菇。其营养丰富，味道鲜美，香气浓郁，脆嫩爽口，具有杏仁香味，而且药用价值很高，姬松；茸化验分析与临床试验：其蛋白质含量为香菇的3～5倍，提取物中所含甘露聚糖对肿瘤、痔疮特别是对精神病、香港脚、肝病更为明显。增强精力等方面有神奇之功效，引起美食、保健、医学界极大的兴趣与关注，是我国新开发成功的名贵真菌。目前，货源紧缺，国际出售价干品每公斤60～70美元。因此，发展姬松茸生产，是一条效益高，见效快，发家致富的好门路。
　　近年，中科院、福建農业大学、三明真菌研究所等科研部门先后从日本引进姬松茸菌种，试验栽培。94年，福建省引种栽培成功。去年，我们扶持的十几户菇农，投入与生产的比例达到1：3.5～6.2，而历时仅四个月。为便利广大菇农栽培姬松茸，现将科研成果通报如下：
　　一、生物学特性
　　菌丝生长阶段：温度允许范围10～35℃；最适为25～28℃；湿度要求在70%左右；光照暗或弱光；通气良好；培养料含水量55～65%，PH值6.5～7.0最佳。
　　二、优质高产栽培技术
　　栽培方式有：室内架式栽培，类似蘑菇做法；室外畦式栽培，类似竹荪做法。现着重介绍室外栽培法，室内栽培可参照进行。
　　1.栽培时期：平均气温达15%以上，菌丝即能正常生长，所以每年公历4～8月份为栽培适期。
　　2.培养料配制：选用稻草、畜粪（羊、牛、兔粪等）为栽培原料。配方一：干畜粪80，干稻草100，复合肥0.8，石膏3石灰，2～3。（单位：公斤下同）配方二：干畜粪70，干稻草120，尿素0.9，过磷酸钙3，石膏3，石灰3～4。原料配好后，要进行堆积发酵，使培养料腐熟，减少杂菌。一般在播种前20～25天进行堆积发酵。堆积时，使料温能升至60～70℃。堆积时间约22天左右，其间翻堆4～5次。
　　3.选用优质菌种：菌种质量的好坏，不仅直接影响产量和质量，而且关系到栽培的成败问题。因此，选育优良菌种是实现优质高产的前提保证。菇农可直接选用优质栽，培菌种，也可选购优质原种自行扩制。栽培菌原料配方同上。
　　4.菇棚栽培；为了模拟姬松茸的自然生态环境，采用菇棚栽培，棚顶上铺放茅草、芒箕、芦苇或麻袋等遮阴，四周也应围上挡风，形成三分阳七分阴的栽培环境。菇麻畦宽约1～1.2米，畦高10～20厘米，长度不限。菇床方向最好是坐北向南，利通风换气，栽培料铺上菇床前，应先用PH值试纸测定其酸碱度。若PH值小于6.0，可用澄清石灰水调节；若PH值大于7.5，则用过磷酸钙调节；使PH值在6.5～7之间。每平方米栽培面积用料量为20公斤左右，畦床上栽培料的厚度为10～15厘米。栽培料的含水量控制，在60%左右，以“手握料有水滴渗出，松手会自然散开”为准。料铺完，即可进行接种工序。一般每方米接3～4袋或1～2瓶的菌种。菌种用量足，利于早出菇和提高产量。播种方式采用穴播或条播，效果较好。播种后，应立即盖上薄膜，以提高养料的温湿度，促进菌丝快速生长。以后每天揭开薄膜通气1小时左右即可。
　　5.管理：播种后9～12天，菌丝开始爬上料面扩此时要进行覆土，下层用粗土粒，上层用细土粒，以利于通气和保水。覆土厚度为2～3厘米，然后每平方米喷水0.5～1公斤，通风1～2小时后盖上地膜。此后，每天及时揭膜透气，并调节湿度在60%左右。覆土后约20～25天，菌丝在土中扭结形，成子实体，开始出菇。出菇期间，要注意通风换气，同时每天应喷水1～2次，每次每平方米喷水0.5～1.5公斤。
　　6.适时采收：以菌盖刚离开菌柄为采收适期。出菇周期约10天，以后每隔10～15天又可收一潮菇。可持续出菇3～4个月。整个出菇期每平方米可收干品0.8～1.2公斤。
　　（作者单位：164022黑龙江省红星农场农业科）