【摘 要】
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红菜薹是湖北、湖南、浙江等地秋季传统当家蔬菜,深受当地市民喜爱,全国种植面积稳步增长。红菜薹营养丰富,据中国医学科学院卫生研究所分析,在所测的10种营养成分中,其核黄
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红菜薹是湖北、湖南、浙江等地秋季传统当家蔬菜,深受当地市民喜爱,全国种植面积稳步增长。红菜薹营养丰富,据中国医学科学院卫生研究所分析,在所测的10种营养成分中,其核黄素、尼克酸、抗坏血酸、钙、铁、蛋白质、碳水化合物含量高于大白菜和
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