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随着国内消费者对猪肉食品安全关注度的增加,各大品牌猪肉厂商生产链的一体化,以及国家政策的大力支持,冷鲜肉市场发展潜力巨大。本文通过资料研究,实地研究和问卷调查,将数据定量分析和定性分析相结合,探究南京市冷鲜肉市场现状、消费者认知度及购买驱动因素,以此细分目标消费者,基于不同年龄群体为冷鲜肉企业提出切实可行的宣传推广策略。