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阐述了国内外牛羊屠宰加工技术及装备现状,结合国外发展动态和国内行业发展趋势,提出了“十五”期间我国牛羊屠宰加工业的发展思路.
牛羊屠宰加工业的现状与发展思路
【摘 要】
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阐述了国内外牛羊屠宰加工技术及装备现状,结合国外发展动态和国内行业发展趋势,提出了“十五”期间我国牛羊屠宰加工业的发展思路.
【机 构】
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中国农机院农副产品加工工程技术中心梅河口市卫生进修学校;
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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2002年3期
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