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食用菌中含有多种营养物质,而且在医疗保健行业也发挥着作用.近些年来,通过对食用菌的营养成分和保健功能分析,以期能够推动我国食用菌研发工作的不断开展,促使食用菌保健食品的不断发展.
食用菌的营养成分和保健功能分析
【摘 要】
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食用菌中含有多种营养物质,而且在医疗保健行业也发挥着作用.近些年来,通过对食用菌的营养成分和保健功能分析,以期能够推动我国食用菌研发工作的不断开展,促使食用菌保健食
【机 构】
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河南师范大学新联学院,河南 郑州 450000
【出 处】
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中国食用菌
【发表日期】
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2020年7期
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