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山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎．广西尚有用薯蓣科植物参曹的干燥根茎为当地的地区习惯用药．笔者在工作中相继发现有用旋花科植物番曹的块根和大戟科植物木薯的块根冒充山药，为防止混两，现将它们的主要鉴别特征（性状、显微）介绍如下．1．山环为曹祆科植物＊琐ooscoreaoPP00ztoThunb．的干燥根茎．性状品呈圆柱状，弯曲而稍肩，长15～3km，直径1．5～6cm。表面黄白色有纵沟、纵皱纹及纺极右，根有钱棕色未除尽之栓皮，体重，质坚实，不易折断，须面白色，颗粒状，粉质，无臭，咪淡，做酸，嘴之发粘。显微鉴别：