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酶联免疫分析法(ELISA)可应用于食品微生物、食品毒素、残留农药、食品中其它成分以及转基因食品的检测中,并具有很广阔的应用前景.文章较为详细描述了其在食品分析中的应用,并揭示出在未来的食品分析检测中,ELISA将会成为很重要的一个技术手段.
酶联免疫分析技术在食品检验中的应用
【摘 要】
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酶联免疫分析法(ELISA)可应用于食品微生物、食品毒素、残留农药、食品中其它成分以及转基因食品的检测中,并具有很广阔的应用前景.文章较为详细描述了其在食品分析中的应用,
【机 构】
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新沂市产品质量监督检验所
【出 处】
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徐州工程学院学报
【发表日期】
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2006年09期
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