鳗鱼头保健饮料

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鳗鱼含有大量的胶原蛋白、弹性蛋白和多元不饱和脂肪酸,对降低胆固醇、防治心血管疾病有很显著的食疗效果。台湾从事鳗鱼养殖的松城产业,以酵素水解法,已经成功地将鳗鱼头制成富含氨基酸的鳗精饮 Carp contains a lot of collagen, elastin and polyunsaturated fatty acids, and it has a significant therapeutic effect on cholesterol lowering and cardiovascular disease prevention and treatment. Taiwan’s Matsue industry, which is engaged in trout farming, has succeeded in making fermented salmon heads rich in amino acids, using enzyme hydrolysis.
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