血红蛋白(Hb)的低温保护剂

来源 :吉林大学自然科学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:changewu1
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通过3种糖对血红蛋白(Hb)在冷冻贮藏中的影响,表明这些糖对Hb的变性沉淀具有抑制作用,并能维持其诱导形态的稳定,防止其由氧化型由高铁氧化型转化,同时对Hb的氧合功能具有较好的保护作用。
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