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烹饪教育在具备一般的教学规律的同时,又具有它自身的特点和规律.烹饪从教育的自身特点出发,根据学生基本素质、知识技能水平的实际和社会对于人才的需求,按若干个层次对学生实施因材施教,因需施教,探讨“分层次教学”在烹饪项目模块教学中的运用对学生的烹饪技能、职业素养具有促进发展作用.
烹饪教改需要分层次教学
【摘 要】
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烹饪教育在具备一般的教学规律的同时,又具有它自身的特点和规律.烹饪从教育的自身特点出发,根据学生基本素质、知识技能水平的实际和社会对于人才的需求,按若干个层次对学生
【机 构】
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桂林市旅游职业中等专业学校
【出 处】
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商情
【发表日期】
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2019年40期
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