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当前中等职业学校的烹任课教学中还存在着一定的问题，比如师资力量不足，课程设置不合理、教学方法不灵活等。该文分析了中职烹饪教学的现状，并且在此基础上提出了提高中职学校烹饪教学质量的对策，从调整师资结构、规范课程设置以及创新教学方法等方面加强中职学校烹任课程的教学与管理，希望对中职烹任教学研究提供借鉴和帮助。