罗汉果,又名拉汗果、假苦瓜、白毛果等,是为我国特有的药用植物,属葫芦科苦瓜属。由于它的果实有清肺止咳及润肠通便之功效,在治疗肺病、慢性气管炎、咽喉炎、便秘等多方面都有很好的疗效,深受人们的喜爱,瑶族人民誉之为长寿果,是延年益寿的清补佳品。
　　罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材。单用罗汉果,敲碎,用水泡服或水煎服,可治疗急、慢性扁桃体炎,急、慢性支气管炎,咽喉炎,失音。用罗汉果半个、胖大海3～5枚,水煎服,可治急、慢性胃炎。罗汉果与柿饼各1枚(各约15克),水煎服,可治百日咳。罗汉果2个(约30克),取瓤及种子(打碎),水煎,睡前服,可治老年性便秘。罗汉果1个打碎,取1/4～1/6泡开水代茶饮,可治暑热烦渴。
　　
　　“三高”患者的健康食品
　　
　　除了通便等功效外,罗汉果还有一种特性引起了医药工作者的关注。这就是罗汉果中的主要有效成分罗汉果苷的甜度为蔗糖的250～350倍,但由于罗汉果苷结构中的糖苷键都是β键,在人体内不能被分解消化,因此不产生热量,不会导致糖尿病、肥胖等健康问题,是蔗糖的最佳替代品。
　　现代医学研究证明,罗汉果是一种防治高血压、血脂异常、肥胖症的天然食品,罗汉果中含有丰富的糖苷,具有降血糖作用,可辅助治疗糖尿病和肥胖症。
　　
　　怎样选优质罗汉果
　　
　　广西永福县是正宗的罗汉果主产地,品质也以这里出产的为最佳。1995年永福县被国家农业部命名为“中国罗汉果之乡”。永福罗汉果及其制品已远销日本、美国、新加坡等二十多个国家和地区。
　　挑选罗汉果时,应以形圆、个大、完整、坚实、摇之不响、色黄褐者为佳。凡发霉、生虫、摇之有响声者,质次。保存应置通风干燥处贮藏,防霉,防蛀。若果内表面已不呈疏松均匀的海绵状,或已近灰黑色,则已变质,不可用。
　　
　　相关链接
　　
　　罗汉果食疗3方
　　罗汉果猪肺汤罗汉果10克洗净切片,猪肺100克切成小块,共加清水适量煮熟,用生姜、葱花、食盐、味精等调味食用。适用于口干咽燥、肺热咳嗽、百日咳及小儿痰核(即颈淋巴结炎)等症。
　　罗汉果干膏 罗汉果100克(打碎),水煎3次,滤出药汁,合并浓缩至黏稠,晒干,磨碎,密封备用。每次取10克,用开水冲服,可治急慢性咽炎、喉炎、声音嘶哑、咳嗽、气喘等症。
　　罗汉果麦冬粥 罗汉果(打碎)、麦冬各20克,水煎3次,取汁备用。粳米100克,洗净,加清水适量煮粥,待粥煮至浓稠时,放入药汁稍煮片刻,用红糖调味食用,每日早晚服2次。适用于肺热咳喘、咽喉肿痛、咳痰、潮热、盗汗、自汗、口渴心烦等症。