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【摘 要】
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采用同时蒸馏萃取结合气相色谱-质谱联用技术分析黄、白、绿和黑色谷子挥发性成分差别,4种色泽谷子共检测到51种挥发性成分,为醛、醇、酮、碳氢、含苯衍生物、杂环和酚类物质
【机 构】
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河北省农林科学院旱作农业研究所,河北省农林科学院谷子研究所河北省杂粮研究实验室,
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2016年04期
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