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受国际油脂期货价格走低、政府抛储等因素的影响,2011年国内食用油价格整体呈现震荡下行趋势。具体来看,上半年食用油批发和零售价格弱势调整,直至6月底＂限价令＂结束,由于企业急于改善经营状态,加上节日需求旺盛的支撑,市场行情有所好转。下半年，食用油批发和零售价格走势出现分化，国际油脂油料价格回落带动国内食用油批发价格走低，而零售价格因限价令解除以及前期生产企业成本较高支撑，价格稳中有涨。