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随着社会的不断发展,人们的消费需求也在不断提高,被誉为＂水果之王＂＂维C之冠＂的猕猴桃因含丰富的维生素而深受人们喜爱,但上世纪九十年代初,膨大剂进入猕猴桃生产环节,生产上很快应用开来。不久就出现了使用膨大剂的猕猴桃不耐贮藏,货架期短,直接影响贮藏和销售等问题,尤其是降低了消费者购买猕猴桃的信心,这对产业发展非常不利。