毛细管气相色谱质谱测定葡萄酒中芳香成分

来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：alienroom

【摘要】

：

用二氯甲烷为萃取剂,萃取浓缩液用3%碳酸钠溶液进行酸分离.采用毛细管色谱柱进行分析,应用色谱法和色谱质谱联合对未知样品进行定性、定量分析.选取正丙醇、乙酸乙酯、癸酸乙

【作者】

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刘鸿雁罗志华

【机构】

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黑龙江大庆市环境监测中心站,黑龙江大庆市大同区环境监测站

【出处】

：

酿酒科技

【发表日期】

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2005年6期

【关键词】

：

葡萄酒毛细管气相色谱质谱芳香成分 grape wine capillary gas chromatography (CGCT) mass spectrum

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用二氯甲烷为萃取剂,萃取浓缩液用3%碳酸钠溶液进行酸分离.采用毛细管色谱柱进行分析,应用色谱法和色谱质谱联合对未知样品进行定性、定量分析.选取正丙醇、乙酸乙酯、癸酸乙酯、异丁酸4种化合物进行加标回收率测定,结果回收率均在84%～107%之间.该法实用、简便,可在葡萄酒研究和生产管理上推广使用.(孙悟)

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