广西北流市是广西三黄鸡养殖基地,是中国荔枝之乡。近年来,北流市利用万顷果园资源优势,大力发展林下养鸡,已建设林下养殖基地50多个,带动3500多户农民养殖致富,年出栏肉鸡1900多万只,创收7600多万元,养殖户年均收入12210元。经过近10年林下养殖模式探索,笔者认为发展林下养殖肉鸡是将自然资源优势转化为经济发展优势最直接、最有效的经济增长途径。现将北流市林下养殖主要技术总结如下:
　　一、主要技术
　　1. 鸡场环境质量要求。①基地选址要求交通便利,水电方便,地势干燥,水源清洁。②鸡场周边1000米内无工厂、医院、垃圾场等“三废”污染源,无养鸭、养鹅、养猪场等。③鸡场林荫适宜,绿化优美;养殖场地无污染、无积水;雨后要求半个小时能排除所有积水。④饮水水质符合NY5027—2001标准的要求,或采用清洁的山泉水。⑤鸡舍布局合理,鸡舍间隔50米以上。地势平坦的场地鸡舍应建在地势高处,地势不平坦或山岭地鸡舍不能建在上下垂直对应位置。⑥场地有相应的排污、排水沟及污、粪水集中处理设施(如用于果林、菜园灌溉或化粪池净化)。
　　2. 鸡舍建筑要求。①鸡舍应为砖瓦结构的平房或结构牢固的棚舍。远离村庄,最好坐北向南,便于排水、通风。②鸡舍设计须符合以下技术标准:宽4米以上,长度不限,屋檐高2米左右,出檐40厘米,屋项高3米左右,南北墙有足够窗户及地窗。③鸡舍为水泥地面,舍内地面应高出舍外围地面20厘米以上,以利于排水排污,避免潮湿。④育雏舍为可封闭的半开放式鸡舍,有通风换气的窗户及火道保温设施。鸡舍墙壁及砖柱表面平整,要刷石灰,便于清洁消毒。⑤中鸡及大鸡舍应有栖架,要有运动场地,栏舍与运动场面积比例≥1∶5。地面无积水,排水排污良好。⑥鸡舍采光充足,通风和排水良好。
　　3. 鸡场设备及防疫要求。①鸡场应严格执行生产区和生活区相隔离的原则,鸡场所有入口处应加锁并设有“谢绝参观”标志,有条件的应设置消毒池,以利进出车辆、人员进行消毒,消毒剂可选用2%～5%漂白粉溶液或2%～4%烧碱溶液或其他消毒药。对进场车辆应用表面活性剂消毒液喷雾消毒。②在每栋鸡舍的入口处设脚踩消毒池及洗手盆,放置专用鞋,进入鸡舍前要换鞋、消毒洗手、踩过消毒池。③每栋鸡舍的用具要专用,每日清洗饲喂用具,并定期消毒(疫苗接种期除外)。④定期进行周围环境及带鸡消毒,免疫前3天、后2天不能带鸡消毒,其他时间每隔5天带鸡消毒1次。⑤鸡舍内要保持干爽清洁,每3～5天清理鸡粪、垫料1次,每7天清理1次蜘蛛网及尘埃。⑥运动场要求不能积水,每15天撒放生石灰消毒1次。肉鸡出栏后要对运动场进行消毒,用3%烧碱溶液或20%生石灰溶液喷洒,7天后才能进鸡。⑦疫苗瓶、药品包装等养殖废弃物不能乱丢,要定点放置、集中销毁。⑧严禁无关人员进入鸡舍。
　　二、体会
　　1. 林下养鸡主要在广大农村进行大面积推广,可充分利用农村剩余劳动力和空闲自留山、果园等。肉鸡养殖产生的鸡粪还可为林地提供有机肥料,有效地解决了滥施化肥造成的污染问题,实现综合利用。
　　2. 林下养鸡的生态养殖方式,改变了传统的养鸡模式,在疏(幼)林地、经济林地和灌木林地采用放牧散养,肉鸡可采食生态无污染的虫、草,减少精饲料消耗,降低生产成本,提升产品附加值和市场竞争力。林下养鸡成本一般每市斤比圈养鸡减少1元钱左右,鸡肉肌苷酸含量比圈养鸡高10倍以上,脂肪含量比圈养鸡低20倍以下。林下养殖的肉鸡市场售价比圈养鸡每千克高14～16元,畅销港、澳、珠三角、长三角、上海、北京等地。
　　(作者联系地址:广西北流市畜牧站 邮编:537400)