【摘 要】
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休宁县福寺松萝山,位于黄山白岳(齐云山)间,早在唐时就有僧人在此结庵种茶、业茶.至明代隆庆年间,大方和尚云游松萝山,创制了炒青制法的松萝茶,开启了中国炒青绿茶新纪元.松
【机 构】
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安徽省休宁县茶业局,休宁,245400
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休宁县福寺松萝山,位于黄山白岳(齐云山)间,早在唐时就有僧人在此结庵种茶、业茶.至明代隆庆年间,大方和尚云游松萝山,创制了炒青制法的松萝茶,开启了中国炒青绿茶新纪元.松萝问世,声名鹊起,徽州各地纷纷仿制,以至扩展到皖、浙、赣、闽、鄂、粤等省.松萝茶被誉为炒青绿茶“鼻祖”,其历史贡献与地位举世共睹,不可质疑.但是,目前松萝山茶区,仍然沿制炒青绿茶,加工部分毛峰茶,茶农加工经营效益低下,茶产业发展受阻,停滞不前,如何再创松萝茶昔日的辉煌,任重道远.
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