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采用Agilent Eclipse XDB-C18色谱柱，以0．02mol／L乙酸铵溶液（含0．2％三乙胺，冰醋酸调pH至4．0）＋甲醇为流动相，梯度洗脱，HPLC-DAD法同时测定熏腊肉制品中的柠檬黄、胭脂红、日落黄和诱惑红。制备模拟阳性样品并进行方法学考察，用石油醚对样品进行脱脂，以无水乙醇-2％氨水-水（7：2：1）为溶剂提取样品中的色素，用聚酰胺除杂质、提纯，用4种色素的光谱确认疑似物质。结果4种色素质量分别在17．14～342．7ng、16．67～333．3ng、15．97～319．3ng和16