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将电子鼻用于对冰淇淋的检测，旨在寻求一种快速有效的方法以实现对不同储存阶段冰淇淋的判定。用电子鼻检测4个不同储存阶段的冰淇淋样本的气味。结果表明，电子鼻可以准确地区分冰淇淋的储存阶段．而且所建模型能够准确识别冰淇淋的储存阶段。
应用电子鼻区分不同储存阶段的冰淇淋
【摘 要】
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将电子鼻用于对冰淇淋的检测，旨在寻求一种快速有效的方法以实现对不同储存阶段冰淇淋的判定。用电子鼻检测4个不同储存阶段的冰淇淋样本的气味。结果表明，电子鼻可以准确地区
【机 构】
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内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司研发中心
【出 处】
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中国奶牛
【发表日期】
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2009年12期
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