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电热器具是将电能转换为热能的器具．将电能转换成热能与燃烧煤炭、石油、天然气等燃料获取热能的方法相比，具有清洁卫生污染少、容易调控温度、安全可靠、使用方便和热效率高等优点，因此电热器具目前广泛应用于工业及家庭，已成为人们生活中不可缺少的日常用具．如电熨斗、电饭锅、电磁炉、电热水器、空间加热器、电热毯、远红外线电暖炉等等．其加热方法则是：利用焦耳热的电阻加热、利用电磁感应产生的涡流热量的感应加热、利用高频磁场产生的分子摩擦热量的电介质加热、利用红外线照射的红外线加热．