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对高静压技术的研究进展及其在食品加工中的应用和面临的问题作了综述.
高静压技术的研究进展及其在食品加工中的应用
【摘 要】
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对高静压技术的研究进展及其在食品加工中的应用和面临的问题作了综述.
【机 构】
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广东轻工职业技术学院510300
【出 处】
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现代商贸工业
【发表日期】
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2004年6期
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