【摘 要】
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时代的更迭引领着饮食潮流的变迁,随着新一代消费主力军的出现,越来越多的新型餐厅出现并备受消费者的青睐。相关数据显示,中国有45%的消费者认为自己是＂探险型＂吃货,他们的好
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时代的更迭引领着饮食潮流的变迁,随着新一代消费主力军的出现,越来越多的新型餐厅出现并备受消费者的青睐。相关数据显示,中国有45%的消费者认为自己是＂探险型＂吃货,他们的好奇心比较重,喜欢猎奇及尝试新鲜的事物。由此可以看出,如今消费者的消费习惯正从＂吃饱喝好＂逐渐转变为追求＂另类创新＂。当＂创新＂成了餐饮行业的关键词,在即将到来的2018年下半年,餐饮行业将会出现哪些大火的新模式？
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