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在餐饮界,说起高档菜肴鲍鱼,人们都会不约而同地谈到“阿一鲍鱼”.前不久,应中国烹饪协会的邀请,阿一鲍鱼的创始人杨贯一作客北京.记者有幸采访了这位饮食界重量级的大师.
厨艺之路无止境访鲍鱼大师杨贯一
【摘 要】
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在餐饮界,说起高档菜肴鲍鱼,人们都会不约而同地谈到“阿一鲍鱼”.前不久,应中国烹饪协会的邀请,阿一鲍鱼的创始人杨贯一作客北京.记者有幸采访了这位饮食界重量级的大师.
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2001年12期
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