【摘 要】
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概述了我国东北粳稻米的品质现状。分析了栽培技术对东北粳稻米外观品质、碾磨品质、营养品质和蒸煮食用品质的影响。提出了今后需要着重对稻米食味与栽培措施之间的关系进行
【机 构】
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东北农业大学,黑龙江省农业科学院,
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概述了我国东北粳稻米的品质现状。分析了栽培技术对东北粳稻米外观品质、碾磨品质、营养品质和蒸煮食用品质的影响。提出了今后需要着重对稻米食味与栽培措施之间的关系进行研究,应加强多因素试验的研究以确立优良食味米生产技术体系。
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