论文部分内容阅读
摘 要：课程资源是教学的基础，对于高职旅游英语教学来说，合理而全面的专业课程是提升人才培养水平的关键。当下，以人为本、以就业为导向的专业课程重构研究，适应社会对旅游英语专业人才需求作为课程拆解和重构的基本思路。为此，立足当前高职旅游企业人才需求，从注重学生个性发展和潜能开发上，强化学生对英语知识和应用技能的培养就显得尤为重要。
关键词：高职教育；旅游英语；课程资源；重构研究
高职院校在人才培养上应该兼顾人才方向和职业能力两个方面，培养什么样的人才，应该具有那些职业能力，特别是从人才市场需求上合理定位，找准人才层次特征。面对高职旅游英语人才竞争压力的不断加剧，高职院校在英语专业课程整合上，应该从培养目标、教学方式等方面推陈出新，顺应旅游企业对人才的需求。如何构建高职旅游英语课程教学资源，从编制核心课程上，遵循语言学及教育规律，强化岗位职业能力和适合学生个性潜能，来合理拆解和重构教学资源。
一、高职旅游英语核心课程重构原则
教材是推进教学的基础，好的教材是实现教学计划的基本保障。什么样的英语教材才是合适的？有学者提出，好的教材应该满足四点：一是符合国家政策要求；二是符合国家课程标准；三是符合学生发展实际；四是符合各地教改实际。针对高职阶段旅游英语人才培养总体目标，在构建英语课程资源体系中，要从学生实际和企业岗位需求上来平衡。
（1）系统性原则
从高职旅游英语教学实际来看，对于专业课程资源首先要具有系统性。一是课程知识能够反映专业特点，特别是对于各项专业知识之间要相互承接、关联，能够从协同组合上保持教学形式、风格的一致性；二是教学资源系统化还要能够从英语知识、英语口语及交际能力上符合用人单位不同职业岗位的要求，能够增强学生的岗位职业胜任力。
（2）知识性原则
对于专业课程体系本身是建立在专业知识基础上，特别是针对英语知识，要能够从知识内容渐进性上，由浅入深的体现。如阅读能力、翻译能力的学习，首先要从词语、短语的学习后来展开翻译，再后是句子翻译、语篇翻译。也就是说，专业课程重构要能够从知识间的衔接、职业能力的不断提升上来拓宽知识结构，增强学生思辨力。
（3）文化性原则
对于专业课程资源，要能够从知识文化上给予体现，特别是源语文化、目的语文化之间跨文化交际能力，要从英语文化、汉语文化间的异同分析上，来融入语言学、思维学的融合，促进两者语言间的承载关系，消除语言转换中的文化差异性。
（4）真实性原则
课程资源整合要与各专业未来岗位实际相结合，特别是对于旅游英语学科来说，由于不同行业、不同岗位对英语应用能力的要求不同，在开展专业课程构建中，要坚持“产学研”一体化理念，将岗位实际需求渗透到课程资源中，增强课程教学的适用性，体现课程与学生岗位实际的切合。
二、高职旅游英语专业课程重构实践
开展旅游英语专业课程重构，必然要遵循国家相关规定和规范要求。如《中华人民共和国旅游法》、《旅行社条例》、《中国公民出国旅游管理办法》、《导游人员管理条例》等文件要求，并从旅游业工作标准、旅游业支撑系统标准等规范性文件中，深入研究和整合当前国内高职院校旅游英语专业课程建设实际，从具体不同岗位调研及岗位职业能力需求分析上，来明确旅游英语课程重构基本纲要，确立不同岗位旅游英语专业课程资源体系。
（1）高职旅游英语专业课程知识点重构
对于高职旅游英语专业来说，要体现时代特色，要立足学科资源实际，遵循国家政策、制度、规范要求，初步确立五项专业课程方向。即旅游英语、导游业务、英语导游、旅行社经营与管理、饭店英语。对于旅游英语专业课程中，要将旅游英语作为专业基础课程，确立专业岗位培养方向。结合当前五门课程培养方向，在深入调研基础上，从不同岗位英语应用核心职业能力分析上，来构建专业课程知识点。如对于基本服务用语的训练，主要从问候、致谢、赞赏、祝愿等方面加以拓宽核心语言知识和技能；对于旅行服务用语，侧重于登机指南、航班换乘、行李托运、租车事务、驾车问路等方面渗透专业知识点；对于游购服务用语，侧重于询价、休闲陪同、礼货包装、挂失服务、退货赔付等知识点；对于银联服务用语，侧重于ATM识读、货币兑换、信函办理等知识点；对于应急服务用语，侧重于票证遗失、人员丢失、迷路、车辆故障、交通安全、疾病管理等知识点。
（2）高职旅游英语专业基础课程重构
专业基础课是体现职业能力特色的核心课程，在高职旅游英语课程重构中，要结合旅游知识和岗位实际，重构典型的服务内容、工作任务，以及相关联的核心技能。如结合境内外旅游地域特色，了解相关的历史、地理、民族文化等知识；结合旅游景点及企业文化业态，了解景点景区、涉外酒店、国际旅行社等知识。专业基础课程重构，首先要了解旅游行业特色，对于常用的旅游服务用语、要从营造岗位环境上开展重点语言应用能力培训，特别是从知识及能力衔接上，把握岗位培养方向，细化各项基础知识点。如对于英语导游，要从英汉语言互译上加强训练，在核心能力培养上，要侧重于导游岗位实际，体现在不同岗位。如对于境内外送迎游客，需要从介绍、迎团、送团、欢送上进行专业训练；在观光旅游讲解中，需要从场馆变化、自然景点、人文景点、特色线路及主题旅游等方面进行训练；对于游览服务，针对景区旅游公示、线路、文明用语、特殊事件如何进行安全导游等方面进行训练；对于游客咨询服务，侧重于旅游产品的介绍、旅游线路的设计；对于现场投诉的处理等内容进行训练。
（3）职业能力相关的课程重构
职业能力是高职教育的根本方向，也是满足企业用人需求的基本内容。对于不同专业方向下的不同岗位，其职业能力要求存在差异性。统合来看，以岗位为特征来构建课程知识点和教学体系，体现典型工作内容、核心岗位职业技能的训练和掌握。以饭店英语专业方向为例，不仅需要从英汉互译上来强化能力，还要结合不同饭店岗位实际，突显各自不同的核心能力。如在前厅服务岗位，需要从酒店的预定、入住、礼宾、结账等方面，能够实现电话预定、现场预定、接待、行李接送、收银服务等英语交流能力；在客房服务岗位，需要从巡房、卫生清扫等方面进行英语交际；在餐饮岗位，需要从自助餐服务、点餐配餐、点酒调酒等方面进行会话交际；在商務服务岗位，需要从购物、会议、展览、办公等针对性服务中进行英语训练；在康乐岗位，需要就健身器材的使用、歌舞设备的使用、游乐设备的使用等方面进行英语技能训练。
三、结语
高职旅游英语专业课程重构要坚持英语交际能力导向，以旅游行业为特色，从英语知识、英语文化、英语岗位交际能力上，强化学生实操与训练，突出学生的岗位胜任力和竞争力。在课程资源整合上，要注重英语“教”与“学”的融合，要突显职业院校人才培养特色，要立足旅游业发展，强化跨文化交际能力，特别是在国际化旅游人才培养上，要突显现代职业教育与旅游英语教材资源的整合，增强学生的岗位能力。
参考文献
[1] 高嘉璟.专门用途英语需求分析评述[J]. 中国ESP研究. 2012（02）.
[2] 陈卉.基于需求分析的高职商务英语专业课程模块化设置的研究[J]. 牡丹江教育学院学报.2015年12期.
[3] 张芬，张晓青.基于岗位需求的旅游英语专业课程设置研究[J]. 岳阳职业技术学院学报. 2013（03）.
关键词：高职教育；旅游英语；课程资源；重构研究
高职院校在人才培养上应该兼顾人才方向和职业能力两个方面，培养什么样的人才，应该具有那些职业能力，特别是从人才市场需求上合理定位，找准人才层次特征。面对高职旅游英语人才竞争压力的不断加剧，高职院校在英语专业课程整合上，应该从培养目标、教学方式等方面推陈出新，顺应旅游企业对人才的需求。如何构建高职旅游英语课程教学资源，从编制核心课程上，遵循语言学及教育规律，强化岗位职业能力和适合学生个性潜能，来合理拆解和重构教学资源。
一、高职旅游英语核心课程重构原则
教材是推进教学的基础，好的教材是实现教学计划的基本保障。什么样的英语教材才是合适的？有学者提出，好的教材应该满足四点：一是符合国家政策要求；二是符合国家课程标准；三是符合学生发展实际；四是符合各地教改实际。针对高职阶段旅游英语人才培养总体目标，在构建英语课程资源体系中，要从学生实际和企业岗位需求上来平衡。
（1）系统性原则
从高职旅游英语教学实际来看，对于专业课程资源首先要具有系统性。一是课程知识能够反映专业特点，特别是对于各项专业知识之间要相互承接、关联，能够从协同组合上保持教学形式、风格的一致性；二是教学资源系统化还要能够从英语知识、英语口语及交际能力上符合用人单位不同职业岗位的要求，能够增强学生的岗位职业胜任力。
（2）知识性原则
对于专业课程体系本身是建立在专业知识基础上，特别是针对英语知识，要能够从知识内容渐进性上，由浅入深的体现。如阅读能力、翻译能力的学习，首先要从词语、短语的学习后来展开翻译，再后是句子翻译、语篇翻译。也就是说，专业课程重构要能够从知识间的衔接、职业能力的不断提升上来拓宽知识结构，增强学生思辨力。
（3）文化性原则
对于专业课程资源，要能够从知识文化上给予体现，特别是源语文化、目的语文化之间跨文化交际能力，要从英语文化、汉语文化间的异同分析上，来融入语言学、思维学的融合，促进两者语言间的承载关系，消除语言转换中的文化差异性。
（4）真实性原则
课程资源整合要与各专业未来岗位实际相结合，特别是对于旅游英语学科来说，由于不同行业、不同岗位对英语应用能力的要求不同，在开展专业课程构建中，要坚持“产学研”一体化理念，将岗位实际需求渗透到课程资源中，增强课程教学的适用性，体现课程与学生岗位实际的切合。
二、高职旅游英语专业课程重构实践
开展旅游英语专业课程重构，必然要遵循国家相关规定和规范要求。如《中华人民共和国旅游法》、《旅行社条例》、《中国公民出国旅游管理办法》、《导游人员管理条例》等文件要求，并从旅游业工作标准、旅游业支撑系统标准等规范性文件中，深入研究和整合当前国内高职院校旅游英语专业课程建设实际，从具体不同岗位调研及岗位职业能力需求分析上，来明确旅游英语课程重构基本纲要，确立不同岗位旅游英语专业课程资源体系。
（1）高职旅游英语专业课程知识点重构
对于高职旅游英语专业来说，要体现时代特色，要立足学科资源实际，遵循国家政策、制度、规范要求，初步确立五项专业课程方向。即旅游英语、导游业务、英语导游、旅行社经营与管理、饭店英语。对于旅游英语专业课程中，要将旅游英语作为专业基础课程，确立专业岗位培养方向。结合当前五门课程培养方向，在深入调研基础上，从不同岗位英语应用核心职业能力分析上，来构建专业课程知识点。如对于基本服务用语的训练，主要从问候、致谢、赞赏、祝愿等方面加以拓宽核心语言知识和技能；对于旅行服务用语，侧重于登机指南、航班换乘、行李托运、租车事务、驾车问路等方面渗透专业知识点；对于游购服务用语，侧重于询价、休闲陪同、礼货包装、挂失服务、退货赔付等知识点；对于银联服务用语，侧重于ATM识读、货币兑换、信函办理等知识点；对于应急服务用语，侧重于票证遗失、人员丢失、迷路、车辆故障、交通安全、疾病管理等知识点。
（2）高职旅游英语专业基础课程重构
专业基础课是体现职业能力特色的核心课程，在高职旅游英语课程重构中，要结合旅游知识和岗位实际，重构典型的服务内容、工作任务，以及相关联的核心技能。如结合境内外旅游地域特色，了解相关的历史、地理、民族文化等知识；结合旅游景点及企业文化业态，了解景点景区、涉外酒店、国际旅行社等知识。专业基础课程重构，首先要了解旅游行业特色，对于常用的旅游服务用语、要从营造岗位环境上开展重点语言应用能力培训，特别是从知识及能力衔接上，把握岗位培养方向，细化各项基础知识点。如对于英语导游，要从英汉语言互译上加强训练，在核心能力培养上，要侧重于导游岗位实际，体现在不同岗位。如对于境内外送迎游客，需要从介绍、迎团、送团、欢送上进行专业训练；在观光旅游讲解中，需要从场馆变化、自然景点、人文景点、特色线路及主题旅游等方面进行训练；对于游览服务，针对景区旅游公示、线路、文明用语、特殊事件如何进行安全导游等方面进行训练；对于游客咨询服务，侧重于旅游产品的介绍、旅游线路的设计；对于现场投诉的处理等内容进行训练。
（3）职业能力相关的课程重构
职业能力是高职教育的根本方向，也是满足企业用人需求的基本内容。对于不同专业方向下的不同岗位，其职业能力要求存在差异性。统合来看，以岗位为特征来构建课程知识点和教学体系，体现典型工作内容、核心岗位职业技能的训练和掌握。以饭店英语专业方向为例，不仅需要从英汉互译上来强化能力，还要结合不同饭店岗位实际，突显各自不同的核心能力。如在前厅服务岗位，需要从酒店的预定、入住、礼宾、结账等方面，能够实现电话预定、现场预定、接待、行李接送、收银服务等英语交流能力；在客房服务岗位，需要从巡房、卫生清扫等方面进行英语交际；在餐饮岗位，需要从自助餐服务、点餐配餐、点酒调酒等方面进行会话交际；在商務服务岗位，需要从购物、会议、展览、办公等针对性服务中进行英语训练；在康乐岗位，需要就健身器材的使用、歌舞设备的使用、游乐设备的使用等方面进行英语技能训练。
三、结语
高职旅游英语专业课程重构要坚持英语交际能力导向，以旅游行业为特色，从英语知识、英语文化、英语岗位交际能力上，强化学生实操与训练，突出学生的岗位胜任力和竞争力。在课程资源整合上，要注重英语“教”与“学”的融合，要突显职业院校人才培养特色，要立足旅游业发展，强化跨文化交际能力，特别是在国际化旅游人才培养上，要突显现代职业教育与旅游英语教材资源的整合，增强学生的岗位能力。
参考文献
[1] 高嘉璟.专门用途英语需求分析评述[J]. 中国ESP研究. 2012（02）.
[2] 陈卉.基于需求分析的高职商务英语专业课程模块化设置的研究[J]. 牡丹江教育学院学报.2015年12期.
[3] 张芬，张晓青.基于岗位需求的旅游英语专业课程设置研究[J]. 岳阳职业技术学院学报. 2013（03）.