【摘 要】
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利用QuEChERS结合UPLC-MS/MS建立叶用甘薯中黄酮类物质的提取检测方法.以福菜薯18为材料,选定芦丁等7种黄酮类物质,试验确定流动相、质谱条件、净化剂等条件,从而确定叶用甘薯中黄酮类物质的提取检测方法.结果表明:以0.2 g C18作为净化剂,流动相(A)0.1％ 甲酸水-(B)乙腈,芦丁、异槲皮苷、二氢槲皮素、斛皮苷、槲皮素、柚皮素、山奈酚等7种黄酮类物质的碰撞能分别为-23/-40、44/27、23/32、27/42、-31/-29、25/24、-33/-31,7种黄酮类物质在5 min内
【机 构】
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宁德市农产品质量安全检验检测中心,福建 宁德 352100
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利用QuEChERS结合UPLC-MS/MS建立叶用甘薯中黄酮类物质的提取检测方法.以福菜薯18为材料,选定芦丁等7种黄酮类物质,试验确定流动相、质谱条件、净化剂等条件,从而确定叶用甘薯中黄酮类物质的提取检测方法.结果表明:以0.2 g C18作为净化剂,流动相(A)0.1％ 甲酸水-(B)乙腈,芦丁、异槲皮苷、二氢槲皮素、斛皮苷、槲皮素、柚皮素、山奈酚等7种黄酮类物质的碰撞能分别为-23/-40、44/27、23/32、27/42、-31/-29、25/24、-33/-31,7种黄酮类物质在5 min内完全分离,在0.05～1μg·mL-1范围内线性良好(R2>0.99),芦丁、异槲皮苷、二氢槲皮素、斛皮苷、槲皮素、柚皮素、山奈酚等7种黄酮类物质回收率依次为96.52％ ～97.64％、97.26％ ～98.74％、92.95％ ～94.62％、96.23％ ～97.65％、90.23％ ～92.56％、99.12％ ～101.56％、83.65％ ～84.64％.基质效应分析中芦丁、异槲皮素M E在100％ ～120％,表现为弱的基质增强效应,可以忽略;槲皮素、山奈酚M E在120％ ～150％,表现为中等基质增强效应;二氢槲皮素M E大于150％,表现为强基质增强效应;槲皮苷、柚皮素M E均小于50％,表现为强基质抑制效应.对福菜薯18中7种黄酮类物质检测发现,福菜薯18中不含有二氢槲皮素,异槲皮素含量最高、其次为芦丁.该方法专一性强、灵敏度高、重复性好,为叶用甘薯中黄酮类物质的提取检测提供参考依据.
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